Сырно-творожный пирог а-ля хачапури

Сегодня будем готовить очень легкий, но вместе с тем сытный и вкусный несладкий пирог. Для меня, как для любительницы именно такого вида выпечки, данный рецепт стал приятным открытием, которым я с вами сегодня с удовольствием поделюсь ;)

Нам понадобится:

Для теста:

• 100 гр. маргарина;
• 100 гр. творога;
• 150 гр. муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

• 100 гр. творога;
• 100 гр. любого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 белок (а желтком потом смажем пирог);
• 1 зубчик чеснока;
• пучок зелени (укроп+петрушка).

1. Делаем тесто: смешиваем маргарин и творог, добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем тщательно тесто.
   
2. Делаем начинку: в миску выкладываем творог, тертый сыр, яйцо, белок, измельченные чеснок и зелень и хорошенько перемешиваем. (добавление соли оставляю на ваше усмотрение – я не добавляла, т.к. у меня сыр был достаточно соленым).
   
3. Раскатываем тесто тонким пластом, выкладываем в форму, равномерно распределяем на пласте начинку и заворачиваем края теста. В центре пирог получается открытым. Смазываем желтком и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах в течение 20 минут до готовности.
   

Во время выпекания стоит такой аромат, что уверенность в прекрасном вкусе пирога крепнет с каждой минутой :) Он хорош как горячем, так и в холодном виде – проверено!

Приятного аппетита!