Сытные оладьи из свекольных листьев

В этом рецепте в ход идут не привычные нам свекольные корешки, а вершки :) И, стоит отметить, что в роли основного продукта в блюде они неплохо справляются. Начнем!

Нам понадобится:

• 15 некрупных листьев свеклы;
• полстакана муки;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу (также можно добавить чеснок).
  

1. Обрезаем у свекольных листьев стебли и нарезаем листья полосками. (чем мельче режем ингредиенты, тем нежнее будут оладьи. Нам в этот раз захотелось покрупнее :))
   
2. Режем мелко лук.
   
3. Смешиваем в глубокой миске нарезанные листья, лук, яйца и муку, добавляем специи.
   
4. Выкладываем на раскаленную сковороду ложкой и жарим до зарумянивания на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
   

Оладьи получаются пестрыми и обладают по-летнему свежим вкусом. Особенно хороши со сметанкой и как дополнение к ароматному супу. 

Приятного аппетита!

P. S. А мы отправлись отдыхать, поэтому буду вещать отсюда, пусть нечасто, но с гостевыми рецептами. Надеюсь, вам будет интересно ;)!