Нежный торт со сгущенным молоком на...сковороде

Давненько я не пекла тортов, а тут и случай подвернулся — более 1000 подписчиков на нашем Youtube-канале! Спасибо всем, кто смотрит наши видео и заглядывает ко мне в блог, хоть я и пишу сейчас сюда не очень часто, но обещаю в будущем исправиться :) Ну а теперь поделюсь рецептом этого простого, но вкусного торта, приступаем!

Выпекать коржи для него мы будем на сковороде, поэтому духовка нам совершенно не понадобится, а нужны лишь:

Для теста:

• 1 баночка сгущенного молока;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 3 стакана муки (1 стакан=240 мл)

Для крема:

• 2 стакана молока;
• 2 яйца;
• 100 гр. сливочного масла;
• 4 ч.л. муки;
• 4 ст.л. сахара;
• пакетик ванильного сахара.

1. Смешиваем сгущенное молоко с яйцом в глубокой миске.
   
2. Постепенно вводим в яично-молочную смесь разрыхлитель с мукой и замешиваем мягкое тесто.
3. Формируем из теста колбаску и делим на 8 частей.
   
4. Раскатываем тонкие коржи по диаметру сковороды и выпекаем на сухой сковороде с каждой стороны до зарумянивания. 
   
5. Готовим заварной крем: 

•  В одной кастрюльке смешиваем муку и сахар, добавляем немного молока и растираем, чтобы не было комочков.
• Добавляем к получившейся смеси яйца и тщательно перемешиваем.
• Оставшееся молоко доводим до кипения, выливаем его к яично-мучной смеси и быстро смешиваем.
• Прогреваем на плите до загустения(но не даем закипеть), убираем с огня и добавляем сливочное масло и ванильный сахар.
  

 6. Получившимся кремом смазываем коржи, украшаем по вкусу и предпочтениям и отправляем в прохладное место пропитаться и стать еще вкусней.

 

Вот так буквально за час можно приготовить замечательный десерт, выразить благодарность подписчикам, порадовать мужа и опробовать новый фотоаппарат :)

Приятного чаепития! ;)