Яблочный пирог с грецкими орехами на кефире

Уже сентябрь на исходе, а у меня в блоге до сих пор нет вкусного яства из яблок, урожай которых всегда идет в ногу с осенними деньками :) Исправляюсь!

Будем печь ароматный яблочный пирог на кефире, и для этого нам понадобится:

• 250 мл кефира;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 230 грамм муки;
• щепотка соли;
• 160 грамм сахара;
• яблоки (2 крупных, 3 средних или 5 мелких J);
• 50 грамм сливочного масла или маргарина;
• пакетик ванильного сахара;
• корица и грецкий орех (опционально).
  

1. Яблоки очищаем и режем на небольшие дольки.
   
2. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином и солью.
   
3. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло (или маргарин), хорошенько перемешиваем.
   
4. Высыпаем в получившуюся массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно взбиваем до однородной консистенции. 
   
5. Добавляем по желанию измельченный грецкий орех и корицу.
   
6. Выливаем в форму для выпечки половину теста, сверху выкладываем яблочки.
   
7. Выкладываем оставшееся тесто и отправляем пирог в духовку выпекаться при 180 градусах в течение 30-40 минут. Готовность, как обычно, проверяем палочкой. Будьте аккуратны при извлечении пирога из формы во избежание его расползания по яблочной линии :) 
   

Вот ароматный напарник вашему вкусному чаю и готов!

 

 Приятного чаепития ;)!