Шоколадные маффины с апельсином

Добрый день! Уже Новый Год  Лошади на носу, а у меня в блоге на этот счет даже и конь не валялся :) Исправляю ситуацию – готовим праздничные маффины, сочетающие в себе по-новогоднему яркие ароматы шоколада и апельсина! Приступаем?

Нам понадобится:

• 100 грамм муки;
• 50 грамм сахара;
• 40 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 апельсин;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. какао;
• 70 грамм черного шоколада.
  

1. Снимаем цедру с апельсина и выжимаем сок, чтобы в результате получилось примерно 50 мл.
   
2. Растапливаем шоколад с маслом до жидкой консистенции, смешиваем его с какао.
   
3. Соединяем в одной миске сок, шоколадно-масляную смесь, яйцо и сахар и хорошенько перемешиваем.
   
4. Добавляем муку и разрыхлитель и вновь тщательно смешиваем.
   
5. Добавляем в тесто цедру, раскладываем его по формочкам и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах в течение примерно 15 минут.
   

Маффины получаются воздушными и вообще очень вкусные, а их великолепный аромат позволяет им неплохо внести свою лепту в создание новогоднего настроения ;)

 С наступающим Новым Годом и приятного чаепития!